中国是文明古国股票杠杆投资股市里的杠杆

亦是悠久饮食文化

之境地，而且因为

中国幅员辽阔，

地大物博所以各地的

饮食习惯都存在着差异

于是就产生了

各种各样的

特色饮食文化

■ 广东顺德

“食在广东，厨出凤城”中的凤城，指的就是顺德，顺德凝聚了几乎全部广东的美食精华。

在顺德有句话：全民皆厨。即使是路边的一碗牛杂面也都让人回味无穷。

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来顺德你不用做太多的攻略，因为随便的一个馆子里都能做出让你味蕾满意的美食。

来顺德一定要吃这里的早茶，有人说早茶广东哪里都有啊。但是现在很多的广式早茶为了方便都已经舍去了推车的形式。

但是在顺德还将这一传统保留，所以如果你想感受到最原汁原味的广式早茶就一定要来这里。

来顺德除了早茶，还一定要吃鱼顺德是有名的“鱼米之乡”，鱼对顺德人来说不仅是裹腹的美物更是有浓浓的情结。

这里的鱼有很多做法，但是每一种都能让你尝到鱼肉本身的鲜美，尤其是鱼生，每一片鱼生都必须是即点、即杀、即切、即食。

从放血到去骨，每一个步骤都做到精细迅速，然后把所有配料和鱼生拌在一起，鱼肉的鲜美和配料丰富的口感在唇齿间打转，别提有多美味了！

再来一碗煲仔饭，米饭上面的各种菜肴的汁液渗透到米饭中，十分入味让人回味无穷。

顺德的美食绝不仅仅这些，有人说你在这里呆一个月，你也吃不完顺德的美食，这句话真的不假。

■ 湖北武汉

武汉的小龙虾全国驰名，不仅肉质丰富，口感Q弹，还有多种味道供你选择。

不管是清蒸的还是油焖的，川味的还是蒜香的，只要你开口没有做不出来的。

都说没有一只小龙虾能活着爬出武汉，这句话不假。日啖龙虾三百只，不辞长作武汉人。

武汉是一个特别包容的城市，地处华中，占尽九省通衢的便利，所以在武汉你可以吃到各式各样的美食。

其中热干面和豆皮是绝美搭档，内芯韧的碱面，淋上一圈圈芝麻酱，一口塞进嘴里，萝卜干、酸豆角脆得声声入耳。

武汉的豆皮不是我们吃的“豆腐皮儿”，而是将黄豆、大米混合磨浆在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料；

用油煎制而成，外皮金黄发亮，入口酥松嫩香，真的是人间美味。

■ 湖南长沙

来长沙不嗦一碗粉怎么行，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口，再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料，别提多美了。

口味虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。

还有臭豆腐，最开始很多人都会对它抗拒，因为它的味道闻起来不是很友好，但是只要你尝一口就会被它给吸引。

外焦里嫩，配上鲜美的汤汁，咬下去的每一口再配上火辣的麻油，简直口感极佳。

这些不过是长沙美食的其中一小部分而已，什么毛氏红烧肉、酱板鸭、南瓜饭...菜色种类繁多，总有一款是你喜欢的。

■ 四川乐山

说起四川很多人都会想起成都，但是在四川如果说美味第一的话，当地人可能更愿意把票投给乐山，毕竟素有“食在四川，味在嘉州”的说法。

知名的钵钵鸡就是从乐山这里流传出去的，钵钵鸡一般分为两个味道，麻辣和藤椒：

麻辣的红油裹上芝麻，诱人无比；藤椒味的在辣的基础上又增添了麻香，一口下去，麻爽无比。

乐山的豆花更是明星产品，当时《舌尖上的中国2》的播出，那白嫩细滑的乐山嫩豆花就吸引了不少人的注意，再搭配麻辣鲜香的蘸水，真的让人忍不住的流口水。

乐山的麻辣烫和其他地方的比较，味道清淡了很多，都是牛油熬制，再配上秘制的蘸碟，那美味简直难以言说。

在乐山这座市井的城市里，最不缺的就是接地气的苍蝇小馆。

虽然没有精美的装修，也没有宽阔的场地，但是就是这些拥挤的小店，撑起了整个城市的美味。

■ 广西柳州

说起柳州必然会想起那一碗鲜香的螺蛳粉，虽然大家对它的评价两极分化，但是也不能阻挡大家对它的热爱。

软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料，及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃上一口简直让人终身难忘。

很多人说它臭，但其实只是酸笋发酵的味道，吃起来是没有怪味的，而且只要你吃一口，一定会爱上它。

在柳州正宗的豪华螺蛳粉，一定要加一份鸭爪啊，甚至还可以根据你的口味，加你喜欢吃的菜，看着这色泽浓郁的螺蛳粉，真的不心动么？

而且柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融汇吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化。

柳州的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么，随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！

吃完饭后，沿着柳州的江边散散步，吹吹风，也是一种享受。

■ 广东湛江

用一只生蚝撼动整个宵夜圈的城市怎么能没有姓名。

湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

除了中国最好吃的海鲜外，湛江还有很多被忽略的美食。

湛江沙虫，沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫瓜菜混炒等。

不论沙虫单独煲、煮、蒸或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩，味道鲜甜、酥香可口。

湛江牛杂煲堪称特色，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香、花椒、八角、桂皮等调料，酱汁焖熟，一打开盖子，香味扑鼻。

■ 浙江台州

近年来台州成了著名的旅游胜地，除了当地的美景外，台州的美食也是吸引了一大波的游客。

在台州光小吃就有141个！而且浙江四分之一的水果都来自台州，这里物产丰富，十里八乡有不同的味道；

蛋清羊尾、青团、冬至圆、擂圆、豆腐圆、蕃薯粉圆、肉灌蛋麦饼、菜干饼...美味数不胜数。

■ 贵州贵阳

虽然贵州不像四川和广东那样出名，但是黔地的美食绝对不能被忽略，而贵阳就是黔地美食的大合集。

“三日不吃酸，走路打蹿蹿”，酸和辣可以说是贵阳美食的重要组成部分。

而酸汤鱼就是贵州著名的火锅菜品，贵阳人特别爱吃，是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中，酸辣十足，这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜。

贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾，牛肉粉中黄牛的肉片，加上酸泡菜香草等各种调料，配上牛骨熬制的高汤，鲜就一个字，我只说一次。

中国的美食真的不止这些，且每一道美味里都有不同的情怀。《舌尖上的中国》曾经说过这么一段话：

千百年来，食物就这样随着人们的脚步不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。

它就像一个味觉定位系统股票杠杆投资股市里的杠杆，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

发布于：广东省